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您不知道用高温热泵烘干机烘干樱桃的小妙招

文章出处:东莞市广越节能科技有限公司人气:-发表时间:2018-02-01 03:16:11
摘要 :   在樱桃干的市场中,对于一些质量好外形佳的樱桃干是怎么烘干的呢?您不知道用高温热泵烘干机烘干樱桃的小妙招。

   在樱桃干的市场中,对于一些质量好外形佳的樱桃干是怎么烘干的呢?您不知道用高温热泵烘干机烘干樱桃的小妙招。

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  1、原料选择:应选皮色光亮,柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。
 
  2、去柄:用手摘除果柄。
 
  3、放盘:将处理好的樱桃进行摆盘,摆放过程中注意不能叠加,如果出现叠加烘干后容易产生黑点。
 
  4、烘干:将樱桃放入高温热泵烘干机内,樱桃烘干分为两个阶段:
 
  第一阶段:50℃40%烘烤8小时(定色糖化)。
 
  第二阶段:60℃18%烘烤20小时。
 
  最终樱桃烘干的时间会依据樱桃大小而定,小樱桃大概24小时、大樱桃24~28小时。
 
  5、包装:将樱桃从高温热泵烘干机取出,按级别先用塑料薄膜食品袋包装后再装入纸箱内。质量标准色呈暗灰或带淡红色彩的暗灰色,气味清香,肉质柔软,不酥不霉,含水量在18%以下,无虫蛀,无杂质和泥沙。
 
  高温热泵烘干机烘干樱桃的步骤主要是有原料选择、去柄、放盘、烘干、包装五步。